Simplicity & Vitality
Lauraham en Decoster Food zijn twee Belgische bedrijven in Brussel, het hart van Europa. De twee bedrijven, nu familiebedrijven, hebben beide een lange familietraditie van meer dan 40 jaar.
.
Lauraham is niet alleen gespecialiseerd in de productie van gekookte schouders en gekookte ham gemaakt van varkensvlees, maar ook in de productie van sommige ambachtelijke producten zoals Dolce Vita ham; de knokkels of het getrokken varkensvlees. Decoster Food is gespecialiseerd in de productie van traditionele vleeswaren op basis van varkensvlees en kalkoen, en in de productie van natriumarme vleeswaren en voorgekookte braadstukken gemaakt van rundvlees, kalkoen en varkensvlees.
Lauraham producten
Lauraham volgt een lange traditie in de herstelling van gekookte vleeswaren. Ook vandaag zijn nog steeds alle producten ter plaatse ontwikkelt en produceert. Elke dag ontvangen wij leveringen van vers vlees en deze benen wij uit en ont zwoerden wij hier ter plaatse. Wij ontwikkelen intern ons eigen recepturen en wij produceren en traceren elke charge via draadloos sensors van begin tot einde.
Onze medewerkers zijn vakmensen met een lange ervaring in de vleessector. Momenteel hebben onze medewerkers een gemiddelde anciënniteit van meer dan 15 jaar.
Decoster Food producten
Decoster Food is een bedrijf van de 3e generatie dat gespecialiseerd is in de productie van nichecharcuterie:
Decoster Food legt zich met name toe op de ontwikkeling en productie van natriumarme charcuterie (zonder toegevoegd zout) en fijne gehaktproducten voor mensen met slickproblemen.
Daarnaast heeft Decoster Food een heel assortiment voorgegaarde braadstukken van kalkoen, varken, rund en kalfsvlees gecreëerd. Al deze producten zijn gebruiksklaar gekruid zonder kookzorgen met een lange houdbarheid.
Ook heeft Decoster Food een klein assortiment traditionele vleeswaren van kalkoen, rundvlees en varkensvlees.